Quali sono i cibi tradizionali invernali giapponesi?
La cucina giapponese è nota per la sua enfasi sugli ingredienti freschi, sulla preparazione semplice e sui sapori delicati. Ecco alcuni esempi di cibi tradizionali invernali giapponesi:
Oden: un piatto unico a base di crocchette di pesce, uova sode, ravanello daikon e konjac, spesso cotto a fuoco lento in un brodo dashi.
Nabe: un tipo di piatto caldo tipicamente preparato con una varietà di frutti di mare, carne e verdure. È un piatto confortante e delizioso, perfetto per le fredde serate invernali.
Ramen: piatto tradizionale giapponese a base di spaghetti di grano in stile cinese in brodo di carne o pesce e spesso servito con vari condimenti come carne di maiale a fette, alghe secche, cipolle verdi e uova.
Mochi: una tradizionale torta di riso appiccicoso giapponese, spesso farcita con pasta di fagioli dolci e può essere grigliata, fritta o servita in una zuppa dolce.
Kagami mochi: una decorazione tradizionale per il nuovo anno, è una torta mochi rotonda sormontata da una torta mochi più piccola, che simboleggia lo specchio e il riflesso.
Zoni: una tradizionale zuppa di Capodanno giapponese, è fatta con torta di riso mochi e una varietà di verdure e frutti di mare e viene consumata come primo pasto del nuovo anno.
Fugu: è considerato una prelibatezza a base di pesce palla